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Sommelière Marleen Sturm

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Schlagwort: Genuss

Veröffentlicht am 12. Dezember 2018

Foodpairing – Welcher Wein zu welchem Essen?

Foodpairing ist der allgemeine Begriff dazu und viele schlaue Leute haben dazu unzählige Regeln aufgestellt. Super, genau darauf haben wir Lust, wenn wir einfach nur genießen wollen: REGELN befolgen!?

„Foodpairing – Welcher Wein zu welchem Essen?“ weiterlesen

Veröffentlicht am 23. November 2018

Alkoholfreier Wein und Sekt – eine gute Alternative?

Die großartigen und lustigen Reaktionen auf meinen letzten Post haben mich dazu inspiriert die alkoholfreie Variante nun mal etwas genauer zu betrachten. Ist sie denn wirklich eine Alternative oder eher etwas, das die Welt nicht braucht?

„Alkoholfreier Wein und Sekt – eine gute Alternative?“ weiterlesen

Veröffentlicht am 20. November 2018

Nein, wir Sommeliers sind nicht dauernd betrunken

Aber man glaubt kaum, wie oft ich das in meinem Job gefragt werde! Ich finde die Frage nicht wirklich schlimm, da ich mich inzwischen darüber amüsiere. Dennoch nehme ich es gerne zum Anlass für diese Zeilen.

„Nein, wir Sommeliers sind nicht dauernd betrunken“ weiterlesen

Veröffentlicht am 30. August 201829. Oktober 2018

Woran erkennt man die Qualität eines Weines?

Das ist eine Frage, die sich jedem stellt, der beginnt sich mit Wein zu beschäftigen!

Und um es gleich vorweg zu nehmen: Wein kostet zu recht Geld… Und mit Ausnahme von prominenten Weinen, bei denen man mehr den Namen als den Wein bezahlt, ist der Preis meist auch mit dem Aufwand, der dahinter steckt zu erklären. „Woran erkennt man die Qualität eines Weines?“ weiterlesen

Beiträge

  • Foodpairing – Welcher Wein zu welchem Essen?
  • Kann man gute Weine im Supermarkt kaufen?
  • Warum man Wein-Wissenschaftler besser stehen lässt
  • Alkoholfreier Wein und Sekt – eine gute Alternative?
  • Nein, wir Sommeliers sind nicht dauernd betrunken

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  • Gerhard Sturm bei Foodpairing – Welcher Wein zu welchem Essen?
  • Wie lange ist offener Wein haltbar? | Sommelière Marleen Sturm bei Wird Wein besser, wenn ich ihn liegen lasse?

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